[Recette] Poulet au citron

Pour 4 personnes
- 1 poulet coupé en morceau,
- 4 gros oignons
- 100 g de lard coupé en dé
- 50 g de beurre
- 2 citrons
- sel

• Faire revenir le lard à feu doux dans beurre.
• Quand le lard a donné sa graisse, ajouter les oignons coupés en rondelles
• Faire revenir les morceaux de poulet
• Saler
• Quand le poulet est bien doré, couvrir et laisser cuire ¾ d’heure – 1 heure
• ¼ avant la fin, ajouter le jus d’un citron
• Couper le dernier citron pour la décoration.
• Servir